第四屆世界食學(xué)論壇開幕式群星薈萃
第四屆世界食學(xué)論壇于10月10-12日在海南省召開。出席本屆論壇的有聯(lián)合國官員和來自世界多國的政要、專家學(xué)者、食業(yè)家共300余人，包括六大洲43個國家的學(xué)者，11國使節(jié)，2位聯(lián)合國前副秘書長以及我國多位院士和長江學(xué)者。
在10月10日召開的第四屆世界食學(xué)論壇開幕式上，原聯(lián)合國副秘書長劉振民宣讀了聯(lián)合國古特雷斯秘書長發(fā)來的賀信。賀信首先祝賀“第四屆世界食學(xué)論壇”召開。古特雷斯秘書長表示，我們正面臨著全球性的食物危機(jī)。不可持續(xù)的食物生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸，正在加劇氣候危機(jī)，造成巨大的溫室氣體排放，消耗了全球三分之二以上的淡水，并加速生物多樣性的喪失。古特雷斯認(rèn)為，我們必須立即轉(zhuǎn)變食物系統(tǒng)，使其更具可持續(xù)性、公平性和韌性。政府和企業(yè)必須加強(qiáng)合作，擴(kuò)大氣候友好型投資。我們必須支持那些為食物系統(tǒng)帶來生機(jī)的人們。我們還須在減少用水和碳足跡的同時，利用科學(xué)技術(shù)改善對健康食物的獲取。古特雷斯號召，讓我們齊心協(xié)力，從根本上解除食物危機(jī)，建立健全以人為本、利潤次之的制度體系，徹底消除饑餓。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織原總干事、巴西零饑餓組織主席格瓦齊亞諾達(dá)席爾瓦高度贊揚(yáng)了世界食學(xué)論壇為實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)所做的努力，強(qiáng)調(diào)食事問題的徹底解決，可以推動聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)進(jìn)程，可以在全球范圍內(nèi)消滅貧窮。聯(lián)合國經(jīng)社部公共機(jī)構(gòu)和數(shù)字政府司司長朱巨望在發(fā)言中指出，當(dāng)今世界面臨的食事問題依舊十分嚴(yán)峻，世界食學(xué)論壇對上述這些問題的討論是非常重要的，它的會議成果有利于聯(lián)合國可持續(xù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。前國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）主席張曉剛，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長仇煥廣分別在開幕式上致辭。食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲的與會代表在開幕式上發(fā)言。他們高度肯定了食學(xué)在解決人類食事問題中的重要價值，祝賀論壇圓滿成功。
世界食學(xué)論壇主席、聯(lián)合國前副秘書長吳紅波發(fā)表主旨演講。吳紅波對聯(lián)合國2030可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的形成過程進(jìn)行了回顧，他表示，食學(xué)是一門“無中生有”的學(xué)科，不僅“食學(xué)”在中文中是一個嶄新學(xué)科，其英文“Shiology”也是中國學(xué)者創(chuàng)造的。食學(xué)知識體系具有獨(dú)創(chuàng)性、整體性和全球性三大特色。他希望與會者分享自己的真知灼見，為構(gòu)建食學(xué)科學(xué)體系做貢獻(xiàn)。
（世界食學(xué)論壇主席、聯(lián)合國前副秘書長吳紅波發(fā)表主旨演講）
世界食學(xué)論壇理事長、食學(xué)學(xué)科創(chuàng)建人、中國人民大學(xué)食政問題研究中心主任劉廣偉在主旨演講中，剖析了人類面臨的事實(shí)問題，介紹了食學(xué)的基本理念和“大食物觀”“大食物系統(tǒng)”“大食物產(chǎn)業(yè)”的理念。他說，當(dāng)今食事問題叢生的一個重要原因，就在于當(dāng)今人類對食事問題認(rèn)知的零散化和割裂化。食學(xué)以整體認(rèn)知取代部分認(rèn)知，將不完整的知識整合成一個整體體系，推動食事問題的整體解決，推動人類的可持續(xù)發(fā)展。
論壇由第四屆世界食學(xué)論壇組委會主辦，由中國國際公共關(guān)系協(xié)會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會商務(wù)行業(yè)委員會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會海南省委員會、國際商事爭端預(yù)防解決組織、巴西零饑餓組織、中國健康管理協(xié)會支持，中國出版協(xié)會、高等教育出版社、線裝書局出版集團(tuán)協(xié)辦。論壇得到了海南省的大力支持。
在開幕式上，還舉辦了世界食學(xué)論壇副理事長、理事單位、成員單位聘任儀式，對踐行食事可持續(xù)發(fā)展杰出企業(yè)進(jìn)行了表彰。
（第四屆世界食學(xué)論壇啟動儀式）
在10月10日召開的第四屆世界食學(xué)論壇開幕式上，原聯(lián)合國副秘書長劉振民宣讀了聯(lián)合國古特雷斯秘書長發(fā)來的賀信。賀信首先祝賀“第四屆世界食學(xué)論壇”召開。古特雷斯秘書長表示，我們正面臨著全球性的食物危機(jī)。不可持續(xù)的食物生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸，正在加劇氣候危機(jī)，造成巨大的溫室氣體排放，消耗了全球三分之二以上的淡水，并加速生物多樣性的喪失。古特雷斯認(rèn)為，我們必須立即轉(zhuǎn)變食物系統(tǒng)，使其更具可持續(xù)性、公平性和韌性。政府和企業(yè)必須加強(qiáng)合作，擴(kuò)大氣候友好型投資。我們必須支持那些為食物系統(tǒng)帶來生機(jī)的人們。我們還須在減少用水和碳足跡的同時，利用科學(xué)技術(shù)改善對健康食物的獲取。古特雷斯號召，讓我們齊心協(xié)力，從根本上解除食物危機(jī)，建立健全以人為本、利潤次之的制度體系，徹底消除饑餓。
（聯(lián)合國古特雷斯秘書長發(fā)來賀信）
（原聯(lián)合國副秘書長劉振民宣讀賀信）
聯(lián)合國糧農(nóng)組織原總干事、巴西零饑餓組織主席格瓦齊亞諾達(dá)席爾瓦高度贊揚(yáng)了世界食學(xué)論壇為實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)所做的努力，強(qiáng)調(diào)食事問題的徹底解決，可以推動聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)進(jìn)程，可以在全球范圍內(nèi)消滅貧窮。聯(lián)合國經(jīng)社部公共機(jī)構(gòu)和數(shù)字政府司司長朱巨望在發(fā)言中指出，當(dāng)今世界面臨的食事問題依舊十分嚴(yán)峻，世界食學(xué)論壇對上述這些問題的討論是非常重要的，它的會議成果有利于聯(lián)合國可持續(xù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。前國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）主席張曉剛，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長仇煥廣分別在開幕式上致辭。食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲的與會代表在開幕式上發(fā)言。他們高度肯定了食學(xué)在解決人類食事問題中的重要價值，祝賀論壇圓滿成功。
（聯(lián)合國經(jīng)社部公共機(jī)構(gòu)和數(shù)字政府司司長朱巨望視頻致辭）
（前國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）主席張曉剛致辭）
（中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長仇煥廣致辭）
（食品法典委員會前秘書長Tom Dietmar Heilandt先生代表六大洲與會代表在開幕式上發(fā)言）
世界食學(xué)論壇主席、聯(lián)合國前副秘書長吳紅波發(fā)表主旨演講。吳紅波對聯(lián)合國2030可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的形成過程進(jìn)行了回顧，他表示，食學(xué)是一門“無中生有”的學(xué)科，不僅“食學(xué)”在中文中是一個嶄新學(xué)科，其英文“Shiology”也是中國學(xué)者創(chuàng)造的。食學(xué)知識體系具有獨(dú)創(chuàng)性、整體性和全球性三大特色。他希望與會者分享自己的真知灼見，為構(gòu)建食學(xué)科學(xué)體系做貢獻(xiàn)。
（世界食學(xué)論壇主席、聯(lián)合國前副秘書長吳紅波發(fā)表主旨演講）
世界食學(xué)論壇理事長、食學(xué)學(xué)科創(chuàng)建人、中國人民大學(xué)食政問題研究中心主任劉廣偉在主旨演講中，剖析了人類面臨的事實(shí)問題，介紹了食學(xué)的基本理念和“大食物觀”“大食物系統(tǒng)”“大食物產(chǎn)業(yè)”的理念。他說，當(dāng)今食事問題叢生的一個重要原因，就在于當(dāng)今人類對食事問題認(rèn)知的零散化和割裂化。食學(xué)以整體認(rèn)知取代部分認(rèn)知，將不完整的知識整合成一個整體體系，推動食事問題的整體解決，推動人類的可持續(xù)發(fā)展。
（世界食學(xué)論壇理事長、食學(xué)學(xué)科創(chuàng)建人、中國人民大學(xué)食政問題研究中心主任劉廣偉發(fā)表主旨演講）
論壇由第四屆世界食學(xué)論壇組委會主辦，由中國國際公共關(guān)系協(xié)會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會商務(wù)行業(yè)委員會、中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會海南省委員會、國際商事爭端預(yù)防解決組織、巴西零饑餓組織、中國健康管理協(xié)會支持，中國出版協(xié)會、高等教育出版社、線裝書局出版集團(tuán)協(xié)辦。論壇得到了海南省的大力支持。
在開幕式上，還舉辦了世界食學(xué)論壇副理事長、理事單位、成員單位聘任儀式，對踐行食事可持續(xù)發(fā)展杰出企業(yè)進(jìn)行了表彰。
（頒獎嘉賓為獲獎單位頒發(fā)證書和牌匾）
（徐記海鮮創(chuàng)始人徐國華作為食業(yè)代表發(fā)言）
第四屆世界食學(xué)論壇理事單位徐記海鮮，它作為全國海鮮酒樓榜首品牌，曾多次受邀參加世界食學(xué)論壇，與聯(lián)合國、各國政府、全球機(jī)構(gòu)等共同探討全球海鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在最近幾年里逆勢布局，全國擁有近60家直營門店，企業(yè)發(fā)展取得了長足的進(jìn)步。如今，全球經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展，海鮮行業(yè)不分國界，人們對于健康、營養(yǎng)和多樣化的選擇將不斷增長， 餐飲企業(yè)可以通過提供新鮮、健康、環(huán)保和可持續(xù)的食品，滿足消費(fèi)者的不同需求 。
第四屆世界食學(xué)論壇于2023年10月12日閉幕。會議持續(xù)3天，讓食學(xué)這門新興科學(xué)得到世界性認(rèn)知。
