你看問(wèn)題太簡(jiǎn)單了，你這里說(shuō)的成本只要5塊，是指原料的成本，還沒(méi)算上鋪?zhàn)赓M(fèi)、水電費(fèi)、人工費(fèi)、工商稅務(wù)、損耗等。每個(gè)行業(yè)如此，不要只看表面的成本，做什么生意人家都是要賺錢(qián)的

很正常啊，不在家吃總是貴的

這個(gè)很難說(shuō)的，有人虧本，有人發(fā)財(cái)，這是看你自己的能力的

  其實(shí)，沒(méi)有的，除去成本，還有人工成本，店面成本，水電費(fèi)等等，所賺不多。

做生意就是要賺錢(qián)啊，至于賺多賺少還是看當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，門(mén)店租金，店長(zhǎng)管理水平之類(lèi)的，并不是所有的餐廳都暴利，畢竟很多還處于收回成本階段。

行行如此，人工水電什么的往往比食材的成本都要高，還一個(gè)大頭，房租，干實(shí)體生意比干貿(mào)易方方面面要考慮的東西要多的多，飯館還有得應(yīng)付官面的是，就那個(gè)倒霉隔油池，來(lái)檢查一會(huì)，化驗(yàn)費(fèi)就四百多，不合格罰款5000（沒(méi)有合格的，人家合格的標(biāo)準(zhǔn)是要求清澈見(jiàn)底。。。隔油池可能么？）
我們跑車(chē)其實(shí)也是，有時(shí)候客戶(hù)實(shí)際用車(chē)20多公里，收費(fèi)在130-150.。。有些人總研究那點(diǎn)油，油錢(qián)這只是最表面的成本，再說(shuō)油錢(qián)也不能光算那20來(lái)公里，實(shí)際一般這么個(gè)活，出車(chē)收車(chē)算一起，多則50六十公里，最少也得40，然后就是時(shí)間，這么個(gè)活裝車(chē)卸車(chē)前前后后基本最快也得兩個(gè)半小時(shí)，你要再趕上堵呢？然后其他看不見(jiàn)的，車(chē)損，車(chē)船稅，保養(yǎng)，弄個(gè)全險(xiǎn)一年也得三千多。。然后還有，車(chē)也不是白來(lái)的，也是錢(qián)買(mǎi)的。。。時(shí)不時(shí)的壓個(gè)黃網(wǎng)格再罰200
 

　　街邊店（北京）：
　　樓下一家小韓餐，無(wú)名無(wú)姓，無(wú)品無(wú)牌。
　　十幾二十平米，倆阿姨做。
　　月租一萬(wàn)四，客單20，一天一百多份，刨去水電雜費(fèi)，倆人一個(gè)月可以分三萬(wàn)多。
　　比大學(xué)畢業(yè)生高多了是不？
　　但時(shí)間精力耗費(fèi)巨大，從早到晚盯在店里。
　　我們自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)面館，餐飲辛苦、瑣碎，每一步都走得很艱難，想做好更是不易。
　　光測(cè)試產(chǎn)品做試吃就用了仨月，沒(méi)場(chǎng)地就招人到出租的客廳里試吃，提反饋。
　　餐具、桌椅、各大批發(fā)市場(chǎng)，從北四環(huán)到南四環(huán)到處跑。
　　每天十幾斤面條，十幾斤肉和骨頭，一遍一遍在廚房做，精確配比，汗流浹背。
　　從5個(gè)省進(jìn)食材，四處找供應(yīng)商。
　　想做連鎖，但不想做純標(biāo)準(zhǔn)化快餐，費(fèi)勁去還原傳統(tǒng)手工。
　　找設(shè)計(jì)師，VI、室內(nèi)，溝通很難，把自己對(duì)餐飲的堅(jiān)持告訴別人，經(jīng)常不被理解。
　　每一次執(zhí)著過(guò)后總是稍帶無(wú)奈，然后又重新堅(jiān)定自己的想法。
　　不管做什么，做出價(jià)值才是王道。
　　這樣才無(wú)愧于自己所花的心血。
　　賺錢(qián)是后話(huà)，有價(jià)值自然有人用錢(qián)來(lái)交換。

并不這么覺(jué)得，就算是星級(jí)飯店，他們要盈利都得等到10年以后，可是誰(shuí)能保證10年以后他們不被餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)淘汰呢。

不會(huì)啊，很多都是小本盈利的。那些看起來(lái)很火爆的店也許還在成本回籠中

有的很高有些也只是小本經(jīng)營(yíng)，主要看前期投資與后期成本回籠的時(shí)間

那只是表面的利潤(rùn)，成本都還沒(méi)有除掉呢，真正的利潤(rùn)就要看你經(jīng)營(yíng)得怎么啦

看情況吧，過(guò)了回本期的話(huà)，一般都不會(huì)太少

利潤(rùn)高不高是看經(jīng)營(yíng)者的 經(jīng)營(yíng)手段與理念 利潤(rùn)高你要做得到而不是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 

不見(jiàn)得，資金回籠也是需要時(shí)間的，而且也要看這些餐廳的經(jīng)營(yíng)能力，很多都是薄利多銷(xiāo)罷了

真的很高啊，不過(guò)除去成本什么的就不高了。