中式快餐業(yè)的發(fā)展和西式快餐經(jīng)營方式的結(jié)合
現(xiàn)在中國大陸的生活節(jié)奏加快，飲食習慣也隨著有所改變，人們趨于西式快餐的影響逐步對中式快餐的需求有所增加。我經(jīng)營的一家以牛肉為主的中式快餐店。加工方式以傳統(tǒng)的砂鍋煲制牛排，牛腩，源滋原味的肉品，配以骨湯。主食有米飯，面條。另搭配一些蔬菜，拌菜。
讓我困惑的是怎樣能把中式快餐的傳統(tǒng)加工方式和西式快餐的經(jīng)營模式相結(jié)合。
4 條回答
回答者: 吃飽了撐著
2018-05-01 09:49:34
我覺得你可以綜合營銷，這是不錯的選擇，符合大眾口味。
回答者: Hee
2018-05-02 09:15:30
你看看真功夫就知道了
回答者: 蒙查查
2018-05-03 06:15:33
管理方面可以參照西餐管理
回答者: 青丘
2018-06-04 09:08:11
其實也蠻容易，因為現(xiàn)在很多餐飲店都屬于中西合并式的，只是很多人沒意識到。環(huán)境和服務，中西餐的關(guān)鍵分別在于分餐制，我們現(xiàn)在出去點菜基本都會分自己別人和公共食物，也算是半西式的就餐習慣了。
