酒水全免費(fèi)，應(yīng)該人氣還可以的哦，是不是你的宣傳做得不到位。

可以搞一些宣傳，讓更多的人知道。

菜品170多種，請(qǐng)問中高低檔各多少啊，要是菜品低檔太多，還定68每人，誰去

68元也不算貴，先對(duì)比下其他幾家的價(jià)錢如何，如果價(jià)錢都差不多，那就再看口味。可以在顧客中調(diào)查一下滿意度，找到根本原因才能解決哇

開業(yè)初期可以推出團(tuán)購活動(dòng)啊

最好的方法就是網(wǎng)絡(luò)推廣。這是最快速有效的辦法?？梢酝ㄟ^微信微博來做推廣、

現(xiàn)在而言，可以加大網(wǎng)絡(luò)宣傳，過幾天就是過年了，所以火鍋店的生意也會(huì)變好的。

 營銷的本質(zhì)是穩(wěn)定客源，關(guān)少客戶消費(fèi)一次以后的流動(dòng)，從我的定位上來看，68元的自助火鍋顯然是不科學(xué)的定價(jià)模式，定位太高，相檔于中高餐廳的消費(fèi)水平了，而你服務(wù)和產(chǎn)品，環(huán)環(huán)根本無法達(dá)到他們的標(biāo)準(zhǔn)，因此你的業(yè)務(wù)量上不去，高的進(jìn)不來，低的來不了。所以在營銷之前首先要把人的定位搞好；

針對(duì)95%的自助火鍋定位在：39-49-59元之間，你可以從產(chǎn)品上，或其它模式上調(diào)整結(jié)構(gòu)，把消費(fèi)區(qū)分開，針對(duì)大眾的一個(gè)區(qū)域，針對(duì)中高消費(fèi)的一個(gè)區(qū)域，這樣可以吸引不同的消費(fèi)人流，可以全面吸引。定好位后在重點(diǎn)推廣。營銷之法的會(huì)員營銷，促銷，網(wǎng)購，團(tuán)購，吃贈(zèng)，打折，等均可進(jìn)地推廣，吸引客流進(jìn)來，然后穩(wěn)住，你就成功了。供參考吧，

目前你的問題不是營銷，而是定位？？