現(xiàn)在開什么店都是差不多的，繁瑣是必須的，只要認(rèn)真經(jīng)營(yíng)就能開辟出一片天地。

　　開水餃店，首先要選擇一個(gè)好的店址，這個(gè)好是“相對(duì)”的。以下這些地址可供你考慮：一是鬧市區(qū)，其原因在于流動(dòng)人口大，特別是在雙休日和節(jié)假日，生意定會(huì)更好。二是車站、碼頭。三是學(xué)校和大型百貨商場(chǎng)附近。吃午餐的學(xué)生和商場(chǎng)員工，定是你的大批顧客。

　　開水餃店，還須請(qǐng)一位和面、和餡比較在行的師傅，這可是關(guān)系餃子味道的重要因素。餃子皮和面皮現(xiàn)在已可由機(jī)器制出，但實(shí)際上，喜歡吃餃子的人還是覺得手制的面皮和餃子皮味道更純正。

　　另外，掌握好水餃起鍋時(shí)間的火候，以免造成水餃太粑或不熟。光溜溜、油滑滑的水餃誰不喜愛。

　　南方人特別是四川人吃水餃，喜歡用水餃蘸一些用辣椒和味精、醬油、醋等制成的調(diào)料，這需特殊對(duì)待。

　　開水餃店，一定要注意店內(nèi)店外衛(wèi)生。在主營(yíng)餃子的同時(shí)，也可賣一些其他風(fēng)味獨(dú)特的面食。

　　加盟創(chuàng)業(yè)漸漸成為一種潮流，越來越多的人加入到其中，可以利用已有品牌的品牌、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)模式、健全的市場(chǎng)機(jī)制等一系列有利因素。

餃子店的經(jīng)營(yíng)靈活，可攤可店，投資低、回收快，同時(shí)技術(shù)簡(jiǎn)單易掌握，經(jīng)營(yíng)管理容易，對(duì)從業(yè)者的技術(shù)和管理要求都較低，適合于初創(chuàng)業(yè)者小本創(chuàng)業(yè)。參考：餃子店可行性分析http://www.eandbcaymans.com/Info/2011/01/24/225962.htm

首先要保證餃子十分好吃。最好能找到秘方調(diào)配。在餃子特別好吃的情況下，你可以對(duì)價(jià)格隨意調(diào)整。附近如果競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，可以低價(jià)。沒什么競(jìng)爭(zhēng)力，可以賣稍高。保證了質(zhì)量，就可以隨變價(jià)格。這是我的最新發(fā)現(xiàn)，十分有效。當(dāng)然這不是唯一的準(zhǔn)則。還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而言。但保證質(zhì)量，是一定要的。