開餐館手續(xù)：

　　申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導(dǎo)。

　　領(lǐng)取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅*污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施*

　　加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。工商營業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照了。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

　　特種行業(yè)審批(不收錢)，衛(wèi)生，環(huán)保。營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)，工商，統(tǒng)計，組織機構(gòu)代*證正常辦理，沒人卡你的話大概1萬足夠，但那是不可能的，一年多少，要自己算哦。

　　產(chǎn)品：

　　農(nóng)家餐館來說，一般以小炒類為主，以新、好吃為標(biāo)準(zhǔn)。

　　設(shè)計裝修原則：

　　1.資源綜合利用原則

　　資源是農(nóng)家樂發(fā)展的基本條件。我國是一個資源相對緊缺的國家,如何發(fā)展、利用和保護農(nóng)業(yè)的自然資源和農(nóng)村的人文資源,便成為開辦農(nóng)家樂首先考慮的基本問題。因為,農(nóng)家樂的區(qū)域性特點是由資源的地區(qū)差別決定的。不同地區(qū)有不同的資源條件,決定了農(nóng)家樂有著不同的項目內(nèi)容,從而形成各自不同的產(chǎn)品特色和旅游特色。

　　2.環(huán)境優(yōu)化、美化原則

　　農(nóng)家樂講究景觀效果和綠色氛圍,對保護生態(tài)和優(yōu)化、美化環(huán)境極為有利。生態(tài)旅游是農(nóng)家樂的一個強項,保護生態(tài)和優(yōu)化、美化環(huán)境是農(nóng)家樂的基本宗旨,符合可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略原則,不破壞環(huán)境的綠色旅游的要求。

　　3.突出鄉(xiāng)土民俗特色原則

　　農(nóng)家樂實質(zhì)上是一種特殊形式的鄉(xiāng)村旅游。它是將特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民俗等融為一體,因而農(nóng)家樂設(shè)計應(yīng)具有鮮明的鄉(xiāng)土民俗特點,以其原汁原味的村野鄉(xiāng)土特色來吸引游客。

　　4.遵循可持續(xù)發(fā)展原則

　　在農(nóng)家樂的項目設(shè)計中,必須苛求資源與環(huán)境的永續(xù)利用,絕不能為追求眼前的利益而犧牲長遠(yuǎn)的利益,否則,即使是已經(jīng)設(shè)計出來的農(nóng)家樂項目也將失去生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,同時農(nóng)家樂發(fā)展也是必然的,在發(fā)展農(nóng)家樂的同時,要注重資源的合理利用和保護,深入開發(fā)農(nóng)家樂設(shè)計的特色,增添趣味項目,重點突出農(nóng)家樂餐廳裝修的"*樂"*,給顧客帶來一種回歸自然的享受而流連忘返。

說的是農(nóng)家樂吧，這個太多做的了，裝修上古樸一點就可以，要有那種氣氛