煲仔飯餐廳選址
專家好：本人想開個以煲仔飯為主的快餐店，消費定位在人均15-25元。目前正在選址，找到了一處商業(yè)街，情況如下：面積50平米，月租3000.此商業(yè)街目前人氣不算太旺，店址在商業(yè)街中段，左面50米有一個能容納500人就餐的快餐店，生意還很好。對面有兩家面積150平米的餐廳，一家主要經(jīng)營我們本地特色的年糕面條之類的，生意非?；鸨?，并且在當(dāng)?shù)睾苡忻麣夂涂诒?，另一家門頭掛著煲仔飯，但是煲仔飯的銷量最多只占其2-3成，主要是便當(dāng)外賣為主，并且這店的煲仔飯做的沒有特色，用的是煲仔飯機(jī)，不是傳統(tǒng)的煲仔飯。我所看的店就在這兩個店的斜對面，門頭比較顯眼，左邊是重慶小炒，右邊是烤魚，面積也是50平米，但都是朝西面的。這種店面情況不知道開一個主要以廣式煲仔飯為主的特色餐廳合不合適？請專家給點意見，謝謝。
3 條回答
回答者: 大玉兒
2017-06-07 10:16:34
做煲仔飯挺好的，口味可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐南埠脕砀淖儯匾氖菍嵒萦泻贸?，那么一定可以做起來的?/p>
回答者: 國產(chǎn)無心菜
2017-06-07 10:28:21
可以考慮哦，但是最重要的是要做出自己的特色啊、、
回答者: icefly
2017-06-10 03:57:37
根據(jù)您的描述可知，您的店面處于商業(yè)街且周圍餐廳比較多，理論上有人群聚集的好效果，加上已有的煲仔飯的店面據(jù)您所述沒有特色，且只有一家經(jīng)營，按理說這個地址還是比較有優(yōu)勢的，再加上您的價格定位合理，應(yīng)該是可行的。但關(guān)鍵是您一定要認(rèn)真調(diào)研競爭對手的優(yōu)點和缺點，借鑒受歡迎的措施，改善對方的缺點，做出自己的特色！
