想跟朋友合伙開一家情侶主題餐廳,有問題需要請教。

開業(yè)籌備 提問人: 清風(fēng)溫馨 提問時間: 2013-03-20 16:12:00 回答數(shù): 5個

朋友畢業(yè)了準備在家里創(chuàng)業(yè),叫我一起加入,朋友在市區(qū)有房子,而且朋友又能燒得一手好菜,所以我倆想把房子布置下合開家針對在校大學(xué)生或公司白領(lǐng)情侶的主題餐廳.初步打算是這樣的:接待兩個人為主,提供套餐,給顧客提供訂花、蛋糕等服務(wù),暫時就想到這些,現(xiàn)在我們還處于考察市場的時期,由于我們都沒有經(jīng)驗,所以可能想的各方面都不透徹,現(xiàn)在請給點意見,在****、裝修、菜價的制定、人員的配置等環(huán)節(jié)給予幫助,不勝感激。

5 條回答

回答者: ABBYABBIE
2017-05-04 06:51:50

裝修以浪漫色調(diào)粉色系為主,菜品的定價可以結(jié)合你周圍消費人群的消費水平來定價,決不能太高,不然你做的菜再好吃,再有特色生意也不會很好的。人員配置的話可以再招收一兩個廚師,幾個服務(wù)員,

回答者: liushuihua
2017-05-04 08:38:19

 以下是我的一些想法:

1、接待兩個人為主的餐廳,情侶1-2對(2-4人)房間獨立可以提供私密的環(huán)境用餐 
2、提供套餐(如中式,西,日,韓)基本都是特色飲品,頭菜,主食,湯,甜點,當然都是配套的.也可單點.座位和菜品都需要事先預(yù)定 
3、針對情侶,可提供幫忙定花,蛋糕等服務(wù). 
4、環(huán)境除了不同房間不同裝飾格局外(可以有一個日式他他米的房間,一個面對陽臺田園式,一個吧臺式),定座位和菜時配套提供香熏,燭臺,音樂等按客人要求環(huán)境) 
回答者: 國產(chǎn)無心菜
2017-05-04 09:18:22

有好環(huán)境 有好菜,,,既然生意就可以了,,當然 在店址啊裝修啊 什么的都是跟其他餐廳差不多的,建議借鑒一下。

回答者: icefly
2017-05-05 09:25:09

首先要想好餐廳的情調(diào)設(shè)置和定位,鑒于是情侶餐廳,就建議以浪漫、私密為主,若條件允許,可以設(shè)包間,不足就用浪漫的帷幕屏風(fēng)之類的東西分區(qū),論交往時間的長短分不同區(qū),好讓他們以群聚在一起!價位不說了,肯定要借鑒周圍的定價,要合理!優(yōu)惠活動要有創(chuàng)意,現(xiàn)在年輕人都喜歡另類的感覺,而且最好和情侶相關(guān)的節(jié)日要加大優(yōu)惠!和學(xué)生會搞好關(guān)系!

回答者: yangyilong1234
2017-05-09 03:26:46

 

情侶特色餐廳是個不錯的概念,我建議幾點:

1、注意細節(jié),作為主題餐飲,細節(jié)非常重要,請多位情侶來共同探討在籌備期間的各類問題和定位,包括裝修、產(chǎn)品、服務(wù)、價格、定位、品牌等等。

2、要追求極致,既然做主題餐飲,那么餐飲從裝修、產(chǎn)品、服務(wù)、價格、定位、品牌等各種細節(jié)都應(yīng)該圍繞愛、情侶的主題,全部要環(huán)繞這個來進行。

3、追求個性,要提供浪漫的個性化服務(wù)訂制,比如求婚、道歉、追求、生日、感動等等主題的服務(wù)流程。

4、做好長效服務(wù),做好客戶檔案,定期送上祝福,并作為情侶的情感及心理顧問給予額外的幫助

5、定期活動贏得關(guān)注

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