有一定的資金,未從事過餐飲行業(yè),現(xiàn)在想從事餐飲行業(yè)應(yīng)當(dāng)如何入手?

開業(yè)籌備 提問人: lufeng365 提問時(shí)間: 2013-02-21 21:02:01 回答數(shù): 17個(gè)

目前我有大概五百萬的資金,想要從事餐飲業(yè),以前沒有從事過餐飲行業(yè)。但是想要長(zhǎng)期在餐飲業(yè)打拼,苦于沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。我想做一個(gè)有發(fā)展前景的、能夠復(fù)制的餐飲企業(yè),應(yīng)該怎么去走?有合適的有一定實(shí)力的餐飲策劃公司推薦嗎?或者有沒有較好的品牌可以加盟的?或者其他的主意?感謝你的回答。

17 條回答

回答者: 185371442
2017-04-07 06:04:09

你的問題有點(diǎn)籠統(tǒng),從事餐飲行業(yè)是一個(gè)長(zhǎng)期的艱難的工作,這不僅需要經(jīng)驗(yàn)的積累,更需要你對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解。可以咨詢餐飲公司,這個(gè)網(wǎng)站就是餐飲咨詢公司。但是首先自己要有一個(gè)大概的方向,想要做那個(gè)項(xiàng)目,選址方面有沒有考慮等等。

回答者: 國(guó)產(chǎn)無心菜
2017-04-07 08:43:14

 覺得加盟會(huì)比較好哦,會(huì)省去很多時(shí)間打響牌子,而且加盟會(huì)有專人指導(dǎo)經(jīng)營(yíng),,但是收成分紅什么的就會(huì)減少。。

回答者: yanglamei
2017-04-08 07:08:56

想入行餐飲必須有資金、經(jīng)驗(yàn)、人脈,不了解餐飲運(yùn)作不要貿(mào)然下手,不然會(huì)付出沉痛的代價(jià)。找一家好的餐飲管理公司不是很好做的事,現(xiàn)在很多騙錢 的比較多!加盟要慎重選擇品牌,需要有好的產(chǎn)品和完善的管理系統(tǒng),但日后產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)成本會(huì)比較高。一點(diǎn)都不懂餐飲的人還是要先學(xué)習(xí)才行!

回答者: ddnmeng
2017-04-10 00:17:54

餐飲投資有風(fēng)險(xiǎn),入行需謹(jǐn)慎。慎重,慎重,再慎重。

很多人認(rèn)為餐飲好干,其實(shí)沒看到背后的艱辛。身邊很多持幣想一同合作的親戚朋友,都被我勸阻了。原因無他,唯不懂二字。

現(xiàn)在加盟店品牌魚龍混雜,如果你真想以后當(dāng)成事業(yè)做,那么你基本無暇別的生意。如果這樣沒問題的話,給你推薦幾個(gè)品牌:

KFC(現(xiàn)在正在大力度的拓展加盟店的比例,加盟商審核很嚴(yán)格,你的資金來源如果正規(guī)清楚,可以向其申請(qǐng),到百度查下官網(wǎng)上面有介紹及聯(lián)系方式,500萬的資金小點(diǎn)的店面應(yīng)該差不多。注意的是百勝給加盟商的店面第一家餐廳基本上都是其經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間以后的,并且其對(duì)加盟商的培訓(xùn)及支持也是最好的,這是第一選擇。但是其提供的物料、服務(wù)等價(jià)格也是很貴的,甚至有些錢你對(duì)比外面會(huì)覺得離譜,沒辦法。大品牌,有保障)

德克士(頂新旗下的餐飲,加盟商比例相當(dāng)高,但培訓(xùn)支持不如百勝,相對(duì)投資小,品牌無法與kfc相比)

如果你在東北,還有個(gè)建議:喜家德(經(jīng)營(yíng)餃子,這兩年發(fā)展迅猛,但是公司屬于私企,加盟店一般為縣級(jí)市,二類城市不放加盟,不過投資回報(bào)率很高,單體店投入少)

500萬的加盟,真的僅建議你投資快餐行業(yè)。因?yàn)槟憬邮植惶щy,只要有個(gè)財(cái)務(wù)就行了,其他的都用人家現(xiàn)成的資源。有興趣自己聯(lián)系一下吧。有了經(jīng)驗(yàn),資金再充足,在想著自己開店吧。

回答者: pisces
2017-04-10 10:32:49

加盟肯德基是不錯(cuò)的選擇

回答者: 阿健加盟
2017-04-14 00:46:35

不妨做一個(gè)加盟店,學(xué)習(xí)的同時(shí)還可有利潤(rùn),這是對(duì)你最實(shí)際可行的方案,最好找一個(gè)知名品牌,實(shí)力及運(yùn)營(yíng)都相當(dāng)成熟的公司,這為你以后開公司打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

回答者: 陳江麗
2017-04-14 11:09:49

有發(fā)展前景的、能夠復(fù)制的餐飲企業(yè)確定是做為所有餐飲人所必想

隨著國(guó)家政策法規(guī)及人們消費(fèi)意識(shí)轉(zhuǎn)變與影響,我認(rèn)為一些快餐、簡(jiǎn)餐、素食養(yǎng)生及以味道而突出的中小型餐廳發(fā)展勢(shì)頭良好。而要能夠復(fù)制的餐飲企業(yè)則需要考慮火鍋經(jīng)營(yíng)及西式快餐式經(jīng)營(yíng)為佳。

回答者: wang12xiaoss
2017-04-15 13:59:41

沒有太多可以提供的建議,我也是想加入餐飲行業(yè),就是資金沒有樓主多,看了樓上幾位的回答,覺得應(yīng)該多考慮,多積累才行

回答者: 丫丫倪
2017-04-17 06:11:22

樓上的朋友建議做KFC、德克士,但是我不建議樓主這么做,因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲行業(yè)慢慢的都要從綠色、健康食品發(fā)展,包括現(xiàn)在的人吃飯都注重看服務(wù)、天然等等,因?yàn)镵FC這些東西現(xiàn)在都是屬于油炸垃圾食品,我建議您可以考慮一下先投資一個(gè)比較小的餐飲店面,說實(shí)話,現(xiàn)在火鍋行業(yè)比較熱門,但是很多人也覺得火鍋是地溝油什么的,且有些人覺得是大家通吃一鍋菜,在里面洗筷子,所以建議您做干鍋,面積不用太大,最好是做加盟,因?yàn)槟銢]做過,也沒有經(jīng)驗(yàn),可以從小的店面開始慢慢累積你的經(jīng)驗(yàn),以及您的一些餐廳經(jīng)營(yíng)管理方式方法,慢慢的在擴(kuò)大,不要想投資就要找個(gè)大的品牌,一口吃個(gè)大胖子,這樣萬一有個(gè)什么偏差的話你就得不償失了

回答者: 丫丫倪
2017-04-17 06:13:39

樓上的朋友建議做KFC、德克士,但是我不建議樓主這么做,因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲行業(yè)慢慢的都要從綠色、健康食品發(fā)展,包括現(xiàn)在的人吃飯都注重看服務(wù)、天然等等,因?yàn)镵FC這些東西現(xiàn)在都是屬于油炸垃圾食品,我建議您可以考慮一下先投資一個(gè)比較小的餐飲店面,說實(shí)話,現(xiàn)在火鍋行業(yè)比較熱門,但是很多人也覺得火鍋是地溝油什么的,且有些人覺得是大家通吃一鍋菜,在里面洗筷子,所以建議您做干鍋,面積不用太大,最好是做加盟,因?yàn)槟銢]做過,也沒有經(jīng)驗(yàn),可以從小的店面開始慢慢累積你的經(jīng)驗(yàn),以及您的一些餐廳經(jīng)營(yíng)管理方式方法,慢慢的在擴(kuò)大,不要想投資就要找個(gè)大的品牌,一口吃個(gè)大胖子,這樣萬一有個(gè)什么偏差的話你就得不償失了

回答者: 汪培峰
2017-04-19 04:20:16

你好,我是中國(guó)50強(qiáng)快餐店的一名經(jīng)理,以下說說本人的拙見

一、你的資金完全可以在中小城市建立連鎖餐飲,能夠復(fù)制的餐飲連鎖需要解決半成品以及冷鏈采購(gòu),也就是說需要有自己的冷產(chǎn)品加工工廠。目前,國(guó)家政府也在加大這方便技術(shù)的投入,包括一些農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸問題等等。

二、目前中國(guó)快餐行業(yè)發(fā)展迅猛,唯獨(dú)外賣服務(wù)這一項(xiàng)做的不夠?qū)I(yè),可從此下手,將餐飲的物流做到極致不愧是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的戰(zhàn)略

三、健康,特色,附屬價(jià)值的體現(xiàn)將會(huì)對(duì)現(xiàn)今餐飲業(yè)客服三高一低的現(xiàn)象

 

回答者: lzxm
2017-04-20 05:26:15

是的,我也是這么認(rèn)為,先加盟,干鍋是不錯(cuò),但是得選擇一個(gè)好點(diǎn)的,很多做加盟的就是在圈錢,北京, 上海一些大城市太多了,我也是加盟了一個(gè)店,最好經(jīng)營(yíng)的還不錯(cuò),關(guān)鍵是他們說的和做的是一樣的,而且很認(rèn)真,很用心,很多我們想不到的他們都想到了,而且他們也是個(gè)創(chuàng)業(yè)型的公司,從各方面來說也是和我們一起成長(zhǎng),從上到下都不錯(cuò),也很有經(jīng)營(yíng)方面的思路,也可以和他們合作,成為他們的區(qū)域總代。建議樓主可以考慮下,關(guān)鍵是看您在什么地方做,準(zhǔn)備怎么做,他們也會(huì)給您參考的??稍儐?肆零零零肆玖零伍伍壹

回答者: aquje
2017-04-26 09:50:28

要考慮當(dāng)?shù)厝说目谖?,研究?dāng)?shù)厥袌?chǎng),定位,選址,管理都很麻煩的事,成功相當(dāng)不易。

回答者: lrf8188
2017-04-27 01:26:03

 餐飲行業(yè)是各個(gè)行業(yè)的鼻祖,其競(jìng)爭(zhēng)之慘烈可想而知 ,500W也就是投個(gè)中小酒樓而已 餐飲水很深啊  很多問號(hào)天天等著你去解決,不如做加盟 最省事 而且借著品牌的力量現(xiàn)在暫時(shí)可以先小撈一桶金,但是這些加盟的不一定會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的 隨著國(guó)家政策不斷出臺(tái),打擊毒害食品,添加劑等  那么有問題的加盟企業(yè)如果按國(guó)家要求改良了還做不出原來的口味必然垮掉,如果您怕這些品牌就像爆烤鴨 武大郎燒餅?zāi)菢右婚W而過,那么就考慮做養(yǎng)生吧。養(yǎng)生必然會(huì)成為趨勢(shì),而且要從小做起 不能急 ,國(guó)家政策出臺(tái)不許大吃大喝,現(xiàn)在大飯店,高檔飯店很難受 ,不如做小 放眼愛美女士 白領(lǐng),各種領(lǐng)等  想做養(yǎng)生可以聯(lián)系本人QQ:996615575

回答者: WLLMING
2017-04-27 06:36:27

隔行如隔山,做餐飲看上去簡(jiǎn)單,門檻不高,但想做成功很難,如果光投資就能掙錢的話,那有錢投資的人多的是,特別是想做成連鎖復(fù)制的,那學(xué)問更多,老板必須的了解每個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)作,最好的辦法是從小店做起,順便插一句,本人也正在策劃進(jìn)入餐飲行業(yè),打算從小店做起,也不是缺錢,主要是了解和學(xué)習(xí)。希望有機(jī)會(huì)多交流.郵箱:WLLMING@163.COM

回答者: WLLMING
2017-04-27 06:38:52

接剛才的話,500萬?呵呵,放在銀行做理財(cái)多好。

回答者: liuking
2017-04-28 07:33:47

你好,以下說說本人想法:

1、餐飲類別:500W資金,酒樓酒店不要想了,基本上不夠,風(fēng)險(xiǎn)也極大;西式快餐國(guó)人都知是垃圾食品;咖啡廳和西餐廳找到合適的地方也不錯(cuò),但這幾年看到的成活率不高,一兩百一間可能半年就蒸發(fā)了;中式快餐(不指十個(gè)八個(gè)人的一般快餐店,主要指類似于真功夫等),缺點(diǎn)在于產(chǎn)品質(zhì)量與味道很難統(tǒng)一,還有地域性的限制(比如真功夫適合南方),如樓上有說國(guó)家有在原材料這方面做指導(dǎo)發(fā)展,那么就是產(chǎn)品研發(fā)更新方面;還有中西結(jié)合的快餐類別,如香港大家樂等,配方統(tǒng)一、廚師培養(yǎng)統(tǒng)一等也很不錯(cuò),比較適合全國(guó)各地發(fā)展;近兩年茶餐廳也發(fā)展的很快,特點(diǎn)是品種夠多,一天各時(shí)間段都可以來消費(fèi)不同的產(chǎn)品,可使資金流動(dòng)更快;

2、產(chǎn)品出品:人說民以食為天,產(chǎn)品出品非常更重,我個(gè)人認(rèn)為餐飲最核心的應(yīng)該是產(chǎn)品,全國(guó)各大城市,排隊(duì)吃飯的人多,只是為了吃那個(gè)味道,特色餐飲不變產(chǎn)品的種類可以維持比較長(zhǎng)一段時(shí)間,但快餐類必須時(shí)時(shí)更新產(chǎn)品或升級(jí)產(chǎn)品;

3、商圈地段:李嘉誠(chéng)說,地段、地段、還是地段,這年頭酒香也怕巷子深。什么地段適合做什么類型的店鋪!什么時(shí)候型類的找什么地段都有講究。

4、人員問題:酒樓難做主要是人的問題,面對(duì)大廚半年升一次本來就很高的待遇,想信很多老板都很頭痛,不升整個(gè)廚房人去房空,直接關(guān)門就可以了;成規(guī)模的快餐就好一點(diǎn),統(tǒng)一的配方和統(tǒng)一的培訓(xùn),很大提升連鎖快餐的成活,真功夫?qū)W習(xí)麥當(dāng)勞、肯得基來通過統(tǒng)一的簡(jiǎn)單的配方來解決產(chǎn)品、人員的問題,不需要大廚;大家樂通過統(tǒng)一配方、統(tǒng)一廚師培訓(xùn)來解決這些問題。特色餐飲方面人才也是很難找。

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