我的話重新將店面裝修，  環(huán)境一定要好，環(huán)境好了會(huì)有客人來(lái)吃。在打信譽(yù)。信用。菜品特色  花樣 

問(wèn)題：  之前未做調(diào)查已接手一個(gè)200方左右快炒類中餐,住宅區(qū),附近已有兩家同類形老店,廚藝自信,已低價(jià)推銷但生意可話拍蚊.求求專家賜教如何能吸引客源?

建議： 針對(duì)你提出的確情況，你現(xiàn)在作調(diào)查也來(lái)得急。，所說(shuō)的知已知比，勝算才有機(jī)會(huì)。 如果你是作快炒類的小吃快餐，不如你調(diào)查一下這個(gè)商圈，除了同類型的店以外其它類型的項(xiàng)目是否有空缺！

 因?yàn)閷?duì)于你接手這個(gè)店沒(méi)有床詳細(xì)的調(diào)查，同時(shí)在表達(dá)問(wèn)題時(shí)也只簡(jiǎn)單的說(shuō)了一下情況。針對(duì)你提出的要求，給你二個(gè)建議：

  1）發(fā)變項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)。全新模式推出，是比可有好的收獲！

  2）現(xiàn)在項(xiàng)目持繼經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，把這幾個(gè)方面看一下，是否出現(xiàn)問(wèn)題：

  1）定位和裝修風(fēng)格是否和以前你接手的店有相同的地方，就是指你接手后沒(méi)有進(jìn)行大的裝修調(diào)整。因此導(dǎo)致客人對(duì)你環(huán)境，餐廳的舊認(rèn)識(shí)，沒(méi)有起到新開(kāi)店面的目的。

2）定位和消費(fèi)的價(jià)格是否與周邊市場(chǎng)付合，同時(shí)調(diào)研周邊二家店他們的定位和定價(jià)是否在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上面。是否你的價(jià)格高了，還是份量上少了。等對(duì)比后作出相應(yīng)的調(diào)整。

3）產(chǎn)品品質(zhì)和口感是快餐的一個(gè)特色。你的餐廳是否有特色和味道是否能讓周邊的消費(fèi)客人接受認(rèn)可，同里你查看你周邊生意好的店是什么店，他們的產(chǎn)品有什么特色，然后你進(jìn)行調(diào)整配套就可以。/

4）因?yàn)槭强觳?，所說(shuō)的快餐就是要求的速度是否附合要求，是否在出品的流程上配套，能滿足客人到店后5-8分種能吃上飯。速度確認(rèn)快餐的存活時(shí)間！

5）快餐不需要什么營(yíng)銷，你只要保持到產(chǎn)品，品質(zhì)量，口感衛(wèi)生，速度價(jià)格能讓他們認(rèn)可。有了第一次就一定會(huì)有第二次。在一個(gè)干凈整潔的環(huán)境用中餐。吃好了，價(jià)格又不高。換位思考你也會(huì)去這種地方。

總結(jié)以上幾個(gè)方面。你會(huì)找出原因來(lái)改變自已；快餐的產(chǎn)品上要在一個(gè)時(shí)斷和周期時(shí)進(jìn)行調(diào)整，如半月，有創(chuàng)新和新品推出。才能讓消費(fèi)者更歡迎??！
 

個(gè)人建議，供參考吧！

同類型老店就有兩家了，要不換換經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目試試

  建議： 針對(duì)你提出的確情況，你現(xiàn)在作調(diào)查也來(lái)得急。，所說(shuō)的知已知比，勝算才有機(jī)會(huì)。 如果你是作快炒類的小吃快餐，不如你調(diào)查一下這個(gè)商圈，除了同類型的店以外其它類型的項(xiàng)目是否有空缺！

因?yàn)閷?duì)于你接手這個(gè)店沒(méi)有床詳細(xì)的調(diào)查，同時(shí)在表達(dá)問(wèn)題時(shí)也只簡(jiǎn)單的說(shuō)了一下情況。針對(duì)你提出的要求，給你二個(gè)建議：

1）發(fā)變項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)。全新模式推出，是比可有好的收獲！

2）現(xiàn)在項(xiàng)目持繼經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，把這幾個(gè)方面看一下，是否出現(xiàn)問(wèn)題：

1）定位和裝修風(fēng)格是否和以前你接手的店有相同的地方，就是指你接手后沒(méi)有進(jìn)行大的裝修調(diào)整。因此導(dǎo)致客人對(duì)你環(huán)境，餐廳的舊認(rèn)識(shí)，沒(méi)有起到新開(kāi)店面的目的。

2）定位和消費(fèi)的價(jià)格是否與周邊市場(chǎng)付合，同時(shí)調(diào)研周邊二家店他們的定位和定價(jià)是否在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上面。是否你的價(jià)格高了，還是份量上少了。等對(duì)比后作出相應(yīng)的調(diào)整。

3）產(chǎn)品品質(zhì)和口感是快餐的一個(gè)特色。你的餐廳是否有特色和味道是否能讓周邊的消費(fèi)客人接受認(rèn)可，同里你查看你周邊生意好的店是什么店，他們的產(chǎn)品有什么特色，然后你進(jìn)行調(diào)整配套就可以。/

4）因?yàn)槭强觳停f(shuō)的快餐就是要求的速度是否附合要求，是否在出品的流程上配套，能滿足客人到店后5-8分種能吃上飯。速度確認(rèn)快餐的存活時(shí)間！

5）快餐不需要什么營(yíng)銷，你只要保持到產(chǎn)品，品質(zhì)量，口感衛(wèi)生，速度價(jià)格能讓他們認(rèn)可。有了第一次就一定會(huì)有第二次。在一個(gè)干凈整潔的環(huán)境用中餐。吃好了，價(jià)格又不高。換位思考你也會(huì)去這種地方。

總結(jié)以上幾個(gè)方面。你會(huì)找出原因來(lái)改變自已；快餐的產(chǎn)品上要在一個(gè)時(shí)斷和周期時(shí)進(jìn)行調(diào)整，如半月，有創(chuàng)新和新品推出。才能讓消費(fèi)者更歡迎??！