夏季吃什么蔬菜好：宜多吃涼性蔬菜。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究以為，天氣炎熱的夏季，對(duì)人體影響最大的因素是暑濕之毒。在現(xiàn)代糊口中，肉類(lèi)動(dòng)物性食品增加，體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱。

　　夏季吃什么蔬菜好：宜多吃富水蔬菜

　　在我們?nèi)粘Ｊ秤玫?80多種蔬菜中，富水蔬菜是很多的，其特點(diǎn)是含水量高。因此，適當(dāng)吃一些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。

　　在夏季上市的蔬菜中，如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，屬于涼性蔬菜。如大蒜中含有大蒜素，為了充分施展大蒜的殺菌防病功能，宜生食。而蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖称分弧：?nèi)外的流行病學(xué)調(diào)查表明，鉀除了有降低血壓的作用外，同時(shí)具有獨(dú)特的保護(hù)血管的作用。因此，要讓人體之河常“清”，生命之樹(shù)常“綠”，夏季宜多吃富水蔬菜，尤其是瓜類(lèi)。在這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有豐碩的廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒等，具有殺滅和按捺作用?！∠募境允裁词卟撕茫阂硕喑詺⒕卟恕　∠募?，因?yàn)闅鉁馗?，病原菌滋生蔓延快，是人?lèi)疾病，尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。接下來(lái)分別為：黃瓜（95.8％）、金瓜（95.6％）、菜瓜（95％）、佛手瓜和絲瓜（94.3％）、南瓜（93.5％）、苦瓜（93.4％）。因此，夏季宜多吃“殺菌蔬菜”，具有較好的防疾病作用。冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高達(dá)96.6％。

　　在夏季蔬菜中，如大蔥、洋蔥、香蔥、青蔥、蒜苗等，人們?cè)谥谱鳑霭璨藭r(shí)，往往離不開(kāi)它們。在富水蔬菜中，最值得推薦的是瓜類(lèi)蔬菜。

　　按照傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論，瓜類(lèi)屬冷涼性食品，能除暑濕，利二便，解毒涼血，疏浚人體的“排毒管道”，包括消化道、泌尿道、汗腺等，使體內(nèi)之“毒”隨同糞便、尿液、汗液等排出體外。在平等污染程度的泥土中，瓜類(lèi)的重金屬和硝酸鹽污染都較輕。

　　上海、北京等地的蔬菜污染普查資料和研究顯示，瓜類(lèi)屬于抗污染力強(qiáng)、會(huì)萃的污染物較少的蔬菜。而且，瓜類(lèi)所含礦物質(zhì)的特點(diǎn)是高鉀低鈉，對(duì)人體健康十分有利。

　　當(dāng)暑濕之毒侵入人體后，往往會(huì)導(dǎo)致汗毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，引起脾胃功能失調(diào)，食品消化不良等病癥。一般地說(shuō)，瓜類(lèi)、雞毛菜、大白菜等，屬于富水蔬菜，而毛豆、馬鈴薯等含水量則較低。在瓜類(lèi)中所富含的水是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的水，是經(jīng)由多層生物膜、多次過(guò)濾形成的，是地地道道的自然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)、具生物活性的水，是市場(chǎng)上任何“太空水”、“純清水”所無(wú)法相比的。飲食得當(dāng)，是保持身體健康的重要途徑。

　　夏季吃什么蔬菜好（1）多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類(lèi)疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類(lèi)蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類(lèi)蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對(duì)各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　夏季吃什么蔬菜好（2） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類(lèi)蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

　　夏季吃什么蔬菜好（3）多吃瓜類(lèi)：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)調(diào)補(bǔ)。瓜類(lèi)蔬菜含水量都在90%以上。但應(yīng)注意水果的性味，了解自身體質(zhì)，以免造成身體不適及患病。如脾胃虛寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、獼猴桃、柚子等涼性水果；內(nèi)火盛、痰濕盛者，少吃桂圓、荔枝等；過(guò)敏體質(zhì)，慎吃芒果、菠蘿等；尿路結(jié)石的人不能多吃草莓；胃酸多、易腹瀉的人，少吃香蕉；糖尿病人慎食蘋(píng)果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等含糖量高的水果。

吃清淡一點(diǎn)吧，還有就是可以敷面膜

夏季后，對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。