廚房比率一般占餐廳多大的面積？
廚房的比率一般占餐廳多大的面積？我想開價(jià)開野味餐廳要了解什么,大概有200個(gè)平方,廚房要有多大,怎樣設(shè)備請(qǐng)高人指點(diǎn)一下,謝謝
3 條回答
回答者: hetainsheng
2015-02-14 03:05:46
這位朋友應(yīng)該是想開一家餐廳吧 廣東這里資源豐富哦 這里有很多關(guān)于廚房設(shè)備的用品
回答者: 匿名回答
2015-02-14 09:55:35
推薦一個(gè)資料給你：如何確定餐飲廚房的面積大小
本資料的主要內(nèi)容包括：
一、確定廚房面積的考慮因素
二、廚房總體面積確定方法
三、廚房各作業(yè)區(qū)面積的確定
回答者: 會(huì)長(zhǎng)
2015-02-14 11:43:11
飯店餐廳面積在500㎡以內(nèi)時(shí),廚房面積是餐廳面積的20%~40%,餐廳面積增大時(shí)，廚房面積比例亦逐漸下降。
當(dāng)然你開火鍋店的廚房家可以更小點(diǎn)
