酒店餐飲員工績(jī)效考核

人力資源 提問人: 匿名用戶 提問時(shí)間: 2010-11-20 10:04:02 回答數(shù): 2個(gè)

誰(shuí)有酒店餐飲員工績(jī)效考核方面的資料,給一份,萬(wàn)分感謝

2 條回答

回答者: 147784161
2015-01-03 07:46:43

務(wù)員績(jī)效考核量化標(biāo)準(zhǔn):
一、 工作能力:
A:工作質(zhì)量:
1、人/每月訂臺(tái)4張是否完成;若超額完成給給2分,完成1分。(   )
2、季度內(nèi)所負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域是否有不良記錄;否給1分。(  )
3、 季度內(nèi)對(duì)客服務(wù)是否有不良記錄;否給1分。(  )
4、 季度內(nèi)是否受到客人表?yè)P(yáng);是給1分。(  )
B:工作紀(jì)律:
1、季度內(nèi)有無(wú)遲到、早退、曠工現(xiàn)象;若無(wú)給1分。(  )
2、 季度內(nèi)有無(wú)違反公司紀(jì)律現(xiàn)象;若無(wú)給1分。(  )
3、遇到事情能否自覺請(qǐng)示匯報(bào);若能給1分。(  )
4、工作能否服從組織安排;若能給1分。(  )
5、能否尊重領(lǐng)導(dǎo);若能給1分。(  )
C:工作效率:
1、處理問題是否及時(shí);若總是2分,一般1分;(  )
2、時(shí)間觀念強(qiáng),能否按工作的先后、主次合理安排。若能1分。(  )
3、客人呼叫后能否20秒到達(dá)客人面前;若能給1分。(  )
4、打掃包房衛(wèi)生能否按質(zhì)量快速完成;若能給1分。(  )
D:工作方法:
1、打掃包房衛(wèi)生程序是否正確;若是1分。(   )
2、推銷程序是否正確;若是1分。(   )
3、當(dāng)班站崗姿勢(shì)是否規(guī)范;若是1分。(  )
4、走姿是否規(guī)范;若是1分。(  )
5、托盤使用是否規(guī)范;若是1分。(  )
E:出勤情況:
1、月度內(nèi)滿勤給2分;偶有遲到1分。(  )
2、是否有主動(dòng)加班行為;若有給2分。(  )
3、  是否有超時(shí)工作情況;若有給1分;(  )
F:語(yǔ)言能力:
1、 上班期間講普通話1分。(  )
2、 語(yǔ)言組織能力一般,說話條理清晰,給1分;語(yǔ)言組織能力強(qiáng),邏輯性高、條理清晰讓人喜于接受給2分。(   )
3、 講話具有幽默感1分。(   )
4、 講話使用能使用專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)給1分。(   )
G:執(zhí)行力:
1、接受任務(wù)不講價(jià)錢給1分。(   )
2、每日衛(wèi)生工作皆能按時(shí)保質(zhì)完成,給2分,一般1分。(   )
3、自動(dòng)自發(fā)不用領(lǐng)導(dǎo)督促即可完成工作,給1分。(   )
4、做工作認(rèn)真給1分。(  )
H:理解力:
1、 對(duì)上司下達(dá)的指令能夠理解明白,給1分。(  )
2、 處事能夠考慮別人的感受,給1分。(  )
3、熟悉本崗位的作業(yè)流程,給2分。(  )
4、能夠辯明是非,給1分。(   )
I:業(yè)務(wù)能力:
1、能夠掌握本崗位所具有的專業(yè)技能;給2分,一般給1分。(  )
2、能夠獨(dú)立接待客人,處理問題;給2分,一般給1分。(   )
3、動(dòng)作規(guī)范給1分。(  )
J:判斷力:
1、能夠分清是非、功過給2分,一般給1分。(  )
2、能夠看出客人是否具有消費(fèi)能力或有意消費(fèi),給2分,一般給1分。(  )
3、判斷速度快、準(zhǔn);給1分。(  )
二、品德
A:學(xué)習(xí)精神:
1、對(duì)公司規(guī)章制度感興趣。給1分。( ?。?br /> 2、積極參加公司組織的培訓(xùn);給1分。( ?。?br /> 3、喜歡補(bǔ)充課外知識(shí);給1分。( ?。?br /> 4、能夠積極向公司先進(jìn)員工看齊;給1分。( ?。?br /> 5、敏而好學(xué),不恥下問;給1分。(  )
B:工作態(tài)度:
1、凡事追根究底,給1分。( ?。?br /> 2、工作計(jì)劃性強(qiáng);給1分。( ?。?br /> 3、工作用心,給2分;認(rèn)真給1分。(  )
4、知錯(cuò)就改,給1分。( ?。?br /> C:責(zé)任感:
1、在崗思職,給2分,一般給1分。( ?。?br /> 2、上班工作積極;給1分。(   )
3、每年回家探親不少于一次;給1分。(   )
4、本崗位出現(xiàn)問題不推卸責(zé)任,給1分。(  )
D:服務(wù)性:
1、對(duì)客態(tài)度熱情,給1分。(   )
2、對(duì)客服務(wù)使用禮貌用語(yǔ)給2分;使用不全給1分。(   )
3、對(duì)客服務(wù)按規(guī)定流程服務(wù)給1分。(   )
4、對(duì)客服務(wù)能做到因人而易,皆大歡喜;給1分。(  )
E:團(tuán)隊(duì)精神(協(xié)作性)
1、能夠與同事相處;給1分。( ?。?br /> 2、相處之間關(guān)系融洽;給1分。(  )
3、能夠與同事共同完成工作;給1分。( ?。?br /> 4、尊重團(tuán)結(jié)同事;給1分。( ?。?br /> 5、在店內(nèi)有3個(gè)好朋友;給1分。( ?。?br /> F:個(gè)人修養(yǎng):
1、衣著時(shí)常保持整潔;給1分。( ?。?br /> 2、儀容合乎公司要求;給1分。( ?。?br /> 3、不說臟話、家鄉(xiāng)話;給1分。( ?。?br /> 4、時(shí)常面帶微笑,有親和力;給1分。( ?。?br /> 5、不中傷、詆毀、誹謗他人,心胸開闊;給1分;( ?。?br /> G:集體榮譽(yù)感:
1、思想言行與公司保持一致;給2分;一般給1分。(  )
2、季度內(nèi)受嘉獎(jiǎng)一次;給1分。(   )
3、能為部門爭(zhēng)得榮譽(yù);給1分。(   )
4、 堅(jiān)守崗位按時(shí)值班;給1分。(   )
三、學(xué)識(shí):
A:專業(yè)知識(shí):
1、了解服務(wù)常識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)以及服務(wù)操作辦法;給1分。(  )
2、衛(wèi)生打掃實(shí)際操作合格;給1分;(  )
3、 推銷技能合乎公司規(guī)定;給1分;(  )
4、 熟悉本崗位工作流程;給2分;一般給1分。(  )
B:一般知識(shí):
1、 性的基本知識(shí);若很豐富5分;豐富4分;普遍3分;不足2分;太差1分。
C:學(xué)識(shí)應(yīng)用度:
1、運(yùn)用衛(wèi)生常識(shí)能夠?qū)γ咳盏男l(wèi)生工作進(jìn)行保質(zhì)維護(hù);給1分(   )
2、推銷成果顯著,名列前矛。給2分,一般給1分。(  )
3、 能夠熟練運(yùn)用專業(yè)知識(shí)對(duì)客進(jìn)行服務(wù),給2分,一般給1分。(  )

回答者: 易水
2015-01-19 01:42:03
員工績(jī)效考核內(nèi)容 工作態(tài)度 1 很少遲到、早退、缺勤,工作態(tài)度認(rèn)真 2 工作從不偷賴、不倦怠 3 做事敏捷、效率高 4 遵守上級(jí)的指示 5 遇事及時(shí)、正確地向上級(jí)報(bào)告 基礎(chǔ)能力 6 精通職務(wù)內(nèi)容,具備處理事務(wù)的力 7 掌握個(gè)人工作重點(diǎn) 8 善于計(jì)劃工作的步驟、積極做準(zhǔn)備工作 9 嚴(yán)守報(bào)告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則 10 在既定的時(shí)間內(nèi)完成工作 業(yè)務(wù)水平 11工作沒有差錯(cuò),且速度快 12 處理事物能力卓越,正確 13 勤于整理、整頓、檢視自己的工作 14 確實(shí)地做好自己的工作 15 可以獨(dú)立并正確完成新的工作 責(zé)任感 16 責(zé)任感強(qiáng),確實(shí)完成交付的工作 17 即使是難的工作,身為組織的一員也勇于面對(duì) 18 努力用心地處理事情,避免過錯(cuò)的發(fā)生 19 預(yù)測(cè)過錯(cuò)的可預(yù)防性,并想出預(yù)防的對(duì)策 20 做事冷靜,絕不感情用事 協(xié)調(diào)性 21 與同事配合,和睦地工作 22 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào) 23 在工作上樂于幫助同事 24 積極參加公司舉辦的活動(dòng) 自我啟發(fā) 25 審查自己的力,并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能 26以廣闊的眼光來(lái)看自己與公司的未來(lái) 27 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點(diǎn) 28 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿 29 即使是分外的工作,有時(shí)也做出思考及提案 30 以長(zhǎng)期的展望制定崗位工作目標(biāo),并付諸實(shí)行
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