原料：
　　牛肉400克，番茄25克，番茄醬100克，胡蘿卜50克，土豆150克，洋蔥100克，芹菜50克，卷心菜150克、牛奶一小盒，面粉，黃油適量、精鹽2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少許。
　　制作方法：
　　1、先將牛肉洗凈，切成小塊。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去漂浮沫。悶制3小時(shí)。
　　2、接著將蔬菜——洗凈，土豆，胡蘿卜，西紅柿去皮，卷心菜切一寸長(zhǎng)菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
　　3、在牛肉湯燒制3小時(shí)后，取一口大的炒鍋，鍋燒熱后放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱后先放入土豆塊，煸炒至外面熟了放入紅腸炒香了，隨后放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘后趁熱全部放入湯里，湯繼續(xù)小火熬制。
　　4. 再將炒鍋洗凈，擦干，開小火把鍋烤熱后，把面粉放入鍋內(nèi)，反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色稍黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺。
　　5. 再熬制20分鐘左右，根據(jù)個(gè)人口味防鹽和糖調(diào)好口味放入胡椒粉即可食用。

　　1.洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國(guó)芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。
　　羅宋湯
　　2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。
　　3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調(diào)味。
　　4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。