排骨海帶湯怎么做？
排骨海帶湯怎么做？要具體一點(diǎn)的，配料不要太麻煩了
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回答者: 匿名回答
2014-11-19 03:31:36
材料：排骨、海帶、蔥、姜、料酒、醋、鹽、雞精、胡椒
1、將1斤鮮海帶（不要水洗否則不軟爛）放入籠屜內(nèi)旺火蒸約10分鐘后再用文火蒸10分鐘，取出用清水洗干凈后控水，切成約2×5厘米方塊。
2、將1斤肋排骨剁切成長方塊，入鍋倒沸水上火煮沸2分鐘，撈出用溫水泡洗干凈。
3、將壓力鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨、大料1朵、蔥段25克、姜片20克、料酒20克，用旺火燒至蓋上鍋閥冒氣后15分鐘，離火至減壓。
4、將海帶塊倒入排骨鍋中，撇去浮沫，再用文火燜燒約10分鐘，揀去姜片、蔥段，加入鹽煮開約2分鐘后放入雞精調(diào)味，最后將香菜段放入，離火出鍋即成。
