地段差怎么辦?

經(jīng)營(yíng)管理 提問(wèn)人: xuetao2006 提問(wèn)時(shí)間: 2010-03-16 00:00:00 回答數(shù): 1個(gè)
我經(jīng)營(yíng)一家咖啡店主要提供咖啡,其他得飲料和茶類,附帶披薩,意大利面和三明治3種簡(jiǎn)餐。因資金問(wèn)題選在了一個(gè)地段不是很好得地方。在一個(gè)居民樓底層,后面是兩個(gè)寫字樓大廈,前面是咖啡街(離商業(yè)步行街很近)有10家咖啡店所以主要客流被10家咖啡店所截?cái)?,平時(shí)來(lái)幾桌客人都是居民樓和寫字樓得人,一到晚上就沒(méi)人了。而且餐賣得很差離寫字樓不遠(yuǎn)有幾家快餐店。(我店經(jīng)營(yíng)得咖啡,飲料和餐是前面10家咖啡店最便宜得,口味也決不比他們差,飲料,餐得品種都差不多。因?yàn)槭强Х鹊晁晕覜](méi)有上太多得餐)。現(xiàn)在我怎么把咖啡街得客人拉過(guò)來(lái)?除了出新品外,有什么新穎得營(yíng)銷策略?經(jīng)營(yíng)3個(gè)月了天天連房租都掙不到,資金不是很充足得我一直很焦急。希望各位老師能給予一定得幫助,非常感謝。。。。。。。

1 條回答

回答者: 食尚生活
2014-04-29 12:05:40
尊敬的薛老板:
      您好!
      非常感謝您對(duì)綠滿家的支持與信任!歡迎您來(lái)到我們的網(wǎng)站,希望您的駐足能給您帶來(lái)價(jià)值和意義。針對(duì)您所提的問(wèn)題,建議如下:
 
      貴店離商業(yè)步行街較遠(yuǎn),前方又有10家銷售同樣產(chǎn)品的同行。而顧客在選擇消費(fèi)地點(diǎn)時(shí),如果沒(méi)有更明顯的特色和優(yōu)勢(shì)相吸引,自然選取最近、最方便的消費(fèi)場(chǎng)所。為此,如果您不想出新品,就必須找出貴店的核心產(chǎn)品或是競(jìng)爭(zhēng)力,從而對(duì)其進(jìn)行包裝和渲染,讓顧客能夠感受與同等餐廳的差異,才能吸引到更多的客源。
 
      根據(jù)您的描述,貴店的產(chǎn)品也相對(duì)單一,“因?yàn)槭强Х鹊晁晕覜](méi)有上太多得餐”。無(wú)論是怎樣的營(yíng)銷策略,都只能給予顧客一時(shí)的新鮮感,而且需要投入一定的資金。以您目前的情況,大金額的投入資金去做營(yíng)銷策劃,反而不如投入人力和物力來(lái)提升餐廳的吸引力,爭(zhēng)取更多的客源。
 
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