如何提高餐廳知名度？
我有一家300平方的中式快餐店，和來(lái)必堡一樣的。經(jīng)營(yíng)面積大約200個(gè)平方左右，位置也說(shuō)不出好,說(shuō)不出壞，當(dāng)初是聽(tīng)所有的朋友說(shuō)這個(gè)位置好,才定下來(lái)做的，也是第一次做餐飲行業(yè)。店在一個(gè)十字路口邊上，對(duì)面是一個(gè)車站,店門口的停車也還算是方便。不好的地方就是面前的路是一條國(guó)道線，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是對(duì)面車站邊上的四家同行，最早的開(kāi)了十幾年了,很不正規(guī)的地?cái)偸娇觳偷辍Ａ硗饩褪情_(kāi)業(yè)已經(jīng)兩年,距離我店三百米遠(yuǎn)地理位置比我更佳的,鬧市中心的來(lái)必堡中式快餐，據(jù)市場(chǎng)調(diào)查這些快餐店的生意都比我好，來(lái)必堡更是我的兩倍銷售額。
請(qǐng)問(wèn)：1.這種情況，我該如何提升餐廳的客流量？
2.面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我該采取什么措施，打造出自己的品牌？
請(qǐng)問(wèn)：1.這種情況，我該如何提升餐廳的客流量？
2.面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我該采取什么措施，打造出自己的品牌？
1 條回答
回答者: 食尚生活
2014-01-25 08:54:40
尊敬的上海市客戶：
您好！
非常感謝您對(duì)綠滿家的支持與信任！歡迎您來(lái)到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來(lái)價(jià)值和意義。
根據(jù)您的介紹，對(duì)您所提出問(wèn)題，建議如下：
1、設(shè)在車站附近的餐飲店，其主要顧客群是過(guò)路匆匆的旅客，他們一般為趕路而無(wú)心盡情享受餐飲產(chǎn)品，因而設(shè)在此處的餐廳主要是清潔衛(wèi)生、價(jià)格較低的快餐店。
2、貴餐廳雖屬于車站附近，但又是車站的對(duì)面，前面還有一條國(guó)道線，相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)于此部分顧客就失去了一些吸引力。因?yàn)橐┻^(guò)國(guó)道用餐后再返回車站，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較麻煩。因此，貴餐廳可考慮與車站進(jìn)行合作，讓其可以代為訂餐?；蛘甙才湃藛T到車站派發(fā)傳單，接受訂餐后，再采用送餐的形式。但店家需考慮員工的安全性。
3、貴店與鬧市中心距離三百米左右，10分鐘以內(nèi)就可以到達(dá)，沒(méi)有超出餐廳的步行市場(chǎng)區(qū)范圍。因此，餐廳要重點(diǎn)鎖定從市區(qū)過(guò)來(lái)的顧客。根據(jù)當(dāng)前的情況，貴餐廳被其他顧客了解的程度應(yīng)該不高，因此要擴(kuò)大推廣宣傳的效果。不過(guò)，現(xiàn)在用傳單宣傳的方式已經(jīng)落伍。而要重點(diǎn)借助網(wǎng)絡(luò)，畢竟鬧市中心過(guò)來(lái)消費(fèi)的人群，也屬于網(wǎng)絡(luò)使用的愛(ài)好者。
4、要與已形成品牌效益的餐廳對(duì)比，就必須找出雙方的差異化。環(huán)境、口味、價(jià)格，根據(jù)差異設(shè)定自己的特色。如：環(huán)境、價(jià)格、味道。
其他建議：
1、來(lái)必堡經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，已產(chǎn)生了很強(qiáng)的品牌效益。所以，貴餐廳可以開(kāi)發(fā)來(lái)必堡顧客之外的客戶群體。根據(jù)當(dāng)前的評(píng)價(jià)，覺(jué)得其價(jià)格偏高的顧客還是大有人存在。因此，這是您可以考慮的第一個(gè)問(wèn)題。
2、可以考慮與市區(qū)中心的相關(guān)單位強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，進(jìn)行推廣合作。
3、走出去拉客戶，即不要停留在等顧客上門的狀態(tài)。而要到市區(qū)的消費(fèi)群體中，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)推廣與洽淡，吸引顧客。
感謝您的提問(wèn)，如有其他疑問(wèn)請(qǐng)聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進(jìn)行詳細(xì)的探討。
綠滿家咨詢專家團(tuán)隊(duì)
