如何開好肥?；疱?/h1>
各位專家你們好！
我正在籌備開一家肥牛火鍋店，地點不是太靠近繁華路段，但是周邊有很多住宅小區(qū)，另外明年旁邊要開一家6000平的歐亞超市。想咨詢一下這種店和周邊配套可否，預(yù)算大概多少，人員配備如何解決。我用的肥牛是福華的。懇請答復(fù)
我正在籌備開一家肥牛火鍋店，地點不是太靠近繁華路段，但是周邊有很多住宅小區(qū)，另外明年旁邊要開一家6000平的歐亞超市。想咨詢一下這種店和周邊配套可否，預(yù)算大概多少，人員配備如何解決。我用的肥牛是福華的。懇請答復(fù)
1 條回答
回答者: 食尚生活
2014-01-10 06:15:40
尊敬的萬先生：
您好！
非常感謝您對綠滿家的支持與信任！歡迎您來到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來價值和意義。
根據(jù)您的介紹，對您的提問分析建議如下：
1、雖然餐廳當前不太靠近繁華路段，但6000平的購物超市，對經(jīng)濟的推動還是很大的。加上周邊的住宅小區(qū)，根據(jù)貴餐廳的規(guī)模，客源還是沒有問題的。但具體是否可行，還是通過實地商圈的調(diào)查決定。包括：餐廳的定位、當?shù)厝说南M水準、消費習(xí)慣、餐廳周邊其他具體情況。
2、由于您未提及具體的裝修、布局規(guī)劃，就無法進行細項的投資預(yù)算。預(yù)算的項目應(yīng)包括：裝修、設(shè)備設(shè)施、辦證、開辦費、以及流動資金。其中流動資金需充分考慮，因餐廳前期投入經(jīng)營后，要擴大知名度還需要一定的時間。
3、人員配置要根據(jù)餐廳經(jīng)營的面積、經(jīng)營的時間、經(jīng)營的產(chǎn)品、各崗位產(chǎn)品設(shè)計、餐臺布置等幾方面進行。建議雖為肥?；疱仯惨渖舷鄳?yīng)的涼菜、點心、基他常規(guī)火鍋菜品。那么廚房崗位就必須有湯底，并負責調(diào)料配置、切肉、小吃、涼菜、配菜，將粗加工含在一起、洗碗等崗位。前廳則需服務(wù)員、傳菜員、迎賓員，另前、后各需至少一名管理人員。如果您不親自參與管理，就還需要一名有經(jīng)驗的店總，負責全面的經(jīng)營管理。
由于您提供的信息不全，有部分問題不能有效的進行回復(fù)。如有其他疑問請聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進行詳細的探討。
由于您提供的信息不全，有部分問題不能有效的進行回復(fù)。如有其他疑問請聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進行詳細的探討。
綠滿家咨詢專家團隊
