地段差怎么辦？
我經(jīng)營一家咖啡店主要提供咖啡，其他得飲料和茶類，附帶披薩，意大利面和三明治3種簡餐。因資金問題選在了一個地段不是很好得地方。在一個居民樓底層，后面是兩個寫字樓大廈，前面是咖啡街（離商業(yè)步行街很近）有10家咖啡店所以主要客流被10家咖啡店所截?cái)?，平時來幾桌客人都是居民樓和寫字樓得人，一到晚上就沒人了。而且餐賣得很差離寫字樓不遠(yuǎn)有幾家快餐店。（我店經(jīng)營得咖啡，飲料和餐是前面10家咖啡店最便宜得，口味也決不比他們差，飲料，餐得品種都差不多。因?yàn)槭强Х鹊晁晕覜]有上太多得餐）?，F(xiàn)在我怎么把咖啡街得客人拉過來？除了出新品外，有什么新穎得營銷策略？經(jīng)營3個月了天天連房租都掙不到，資金不是很充足得我一直很焦急。希望各位老師能給予一定得幫助，非常感謝。。。。。。。
1 條回答
回答者: 食尚生活
2014-04-29 12:05:40
尊敬的薛老板：
您好！
非常感謝您對綠滿家的支持與信任！歡迎您來到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來價(jià)值和意義。針對您所提的問題，建議如下：
貴店離商業(yè)步行街較遠(yuǎn)，前方又有10家銷售同樣產(chǎn)品的同行。而顧客在選擇消費(fèi)地點(diǎn)時，如果沒有更明顯的特色和優(yōu)勢相吸引，自然選取最近、最方便的消費(fèi)場所。為此，如果您不想出新品，就必須找出貴店的核心產(chǎn)品或是競爭力，從而對其進(jìn)行包裝和渲染，讓顧客能夠感受與同等餐廳的差異，才能吸引到更多的客源。
根據(jù)您的描述，貴店的產(chǎn)品也相對單一，“因?yàn)槭强Х鹊晁晕覜]有上太多得餐”。無論是怎樣的營銷策略，都只能給予顧客一時的新鮮感，而且需要投入一定的資金。以您目前的情況，大金額的投入資金去做營銷策劃，反而不如投入人力和物力來提升餐廳的吸引力，爭取更多的客源。
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