咨詢：把烤肉模式跟青島扎啤結(jié)合起來(lái)做，可以嗎？
我自己是廚師，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店，生意不穩(wěn)定，想改行做夜啤酒。不知道各位老師有沒有看中央2臺(tái)創(chuàng)業(yè)欄目那個(gè)（火友道自助燒烤城）是兩個(gè)大學(xué)生做的一個(gè)項(xiàng)目，在重慶做得成功。我想把那種烤肉模式跟青島扎啤結(jié)合起來(lái)做不知道行不行？
1 條回答
回答者: 食尚生活
2014-04-17 00:29:40
尊敬的方師傅：
您好！
非常感謝您對(duì)綠滿家的支持與信任！歡迎您來(lái)到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來(lái)價(jià)值和意義。針對(duì)您所提的問(wèn)題，回復(fù)如下：
雖說(shuō)早餐要吃飽，中午要吃好，晚上要吃好。但隨著生活習(xí)慣和觀念的轉(zhuǎn)變，人們往往將營(yíng)養(yǎng)攝入的那一餐定在晚上。甚至現(xiàn)在悄悄出現(xiàn)的24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐飲店生意也日益轉(zhuǎn)好。將烤肉和青島扎啤結(jié)合起來(lái)經(jīng)營(yíng)夜啤酒，本身是沒有什么沖突。但對(duì)于選址，以及產(chǎn)品的品質(zhì)也是很重要的。為此，前期您也需要對(duì)餐廳的主要消費(fèi)群體，以及其的消費(fèi)習(xí)慣和觀念進(jìn)行了解，確定餐廳的總體定位。
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