開店成本咨詢~~謝謝
你好~ 我想開家大約100平的小餐館~主要對象是大學城的學生~
準備投入十萬~~ 請問下怎么算我的成本 而且還能控制在十萬內(nèi)~~
我該怎么做~~ 裝修費用~需要什么~用具~人員~廚房都怎么算的~~謝謝了~萬分感謝
準備投入十萬~~ 請問下怎么算我的成本 而且還能控制在十萬內(nèi)~~
我該怎么做~~ 裝修費用~需要什么~用具~人員~廚房都怎么算的~~謝謝了~萬分感謝
1 條回答
回答者: 食尚生活
2014-03-03 03:07:40
尊敬的陳店長：
您好！
非常感謝您對綠滿家的支持與信任！歡迎您來到我們的網(wǎng)站，希望您的駐足能給您帶來價值和意義。
根據(jù)您的講述，您想咨詢的是開業(yè)的投資預算，該預算所包含項目如下：
1.店面費用，包括店面租賃費，或店面轉(zhuǎn)讓費；
2. 裝修費用，包括水、電、粉墻、地面，完善內(nèi)部經(jīng)營結(jié)構(gòu)等；
3. 設備費用，包括餐廳后廚及前廳所需的所有設備設施；
4. 證照費用，即辦理餐廳經(jīng)營所需的所有證件開支；
5. 備貨費用，各類原材料、能源；
6. 流動資金，任何一家餐廳開業(yè)都不敢百分之百肯定馬上就能賺錢，所以還需準備一部分流動資金，且此部分資金準備越充足，越有利于餐廳經(jīng)營；
7. 員工費用，如員工福利，工衣、宿舍等；
8. 其他，可能還會產(chǎn)生一些無法估量的費用。
您可以依照上述所介紹的費用項目，結(jié)合貴餐廳所在地的情況，自行進行測算。
裝修具體需要什么，要根據(jù)您店面的具體情況，以及您的定位來進行規(guī)劃。一般包括土建工程：如拆除地面或墻面、地面基建、鋪磚、貼瓷片等；木工工程：如天花裝飾、門墻木工等；灰墻工程：如墻面掛灰等；水電工程：如水管道鋪設、電線鋪設、燈具裝飾等；環(huán)保工程：環(huán)保風機；店面招牌。當前，前面已經(jīng)有提到，您要根據(jù)實際的定位和餐廳目前已具備的條件開展。
不知您所說的用具是否指餐廳所需的設備設施，最基本的還有炒爐、冷藏柜、洗菜池、洗碗池、存貨架、操作臺。前廳則需要桌、椅、消毒柜、空調(diào)，當然也可以輔助性設部分風扇。您可以將廚師招聘到位后，根據(jù)餐廳的具體規(guī)劃購買設備和設施。
人員配置則要根據(jù)餐廳經(jīng)營的時間、經(jīng)營的品種、經(jīng)營面積、經(jīng)營模式的設定來制定計劃，建議前期開業(yè)期間，可以適當放寬人員配置，待餐廳經(jīng)營一段時間后再進行調(diào)整。
感謝您的提問，如有其他疑問請聯(lián)系：020-84664944，或登錄網(wǎng)站在線咨詢，我們將與您進行詳細的探討。
綠滿家咨詢專家團隊
